Bäckerei Backfreund
Aktuelles vom Backfreund
Willkommen auf der Internetseite des Backfreundes!
Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,
unsere Internetseite wird täglich aktualisiert. Im Brot-Wochen-Plan und Kuchenplan finden Sie/Ihr unser tägliches Brot- und Kuchenangebot.
Bei Interesse senden wir gerne eine Übersicht unserer Brote und Brötchen zu.
Wir backen einige Backwaren auf Dinkel-Basis. Vegane Backwaren haben wir beinahe täglich im Programm. Wir backen auch Brote aus glutenfreien Mehlen oder auch bei Bedarf ohne Hefe.
Euer Backfreund & Team
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Änderung unserer Öffnungszeiten ab 01.10.2022
Wegen Personalmangel müssen wir den Verkauf langfristig Sonntags und Montags ab 01.10.2022 schließen.
| Tag | Öffnungszeiten |
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Freitag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Samstag | 5:30 - 13:00 Uhr |
| Sonntag | geschlossen |
Brot-/ Kuchenwochenplan
Brotwochenplan 03.10.2022 -09.10.2022
| Wochentag | Brotangebot |
| Montag |
g e s c h l o s s e n |
| Dienstag |
100er, 90er, 60er, 50er, Dinkel-Landbrot, Buttermilchbrot, glutenfreies Buchweizenbrot, Vinschgauer, Gersten- und auch Roggen- sowie Dinkel-Vollkornbrote. |
| Mittwoch |
90er, 60er, 30er mit einer Saatenmischung, Elefantenfussbrot, Französisches Landbrot, Herbstbrot (mit Kürbiskernen und original steierischem Kürbiskernöl) und verschiedene Vollkornbrote. |
| Donnerstag |
100er, 90er, 60er, 50er, Dinkel-Landbrot, Buttermilchbrot, Vinschgauer, kleine Stuten und verschiedene Vollkornbrote, auch Gerstenvollkornbrot. |
| Freitag |
90er, 60er, Kartoffelbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen, Herbstbrot (mit Kürbiskernen und original steierischem Kürbiskernöl, Elefantenfussbrot, Haferbrot (glutenfrei) und auch glutenfreies Buchweizenbrot, Dinkel-und Roggenvollkornbrote und Stuten. |
| Samstag |
100er, 90er, 60er, 50er, 30er, auch 30er mit einer Saatenmischung, franz. Landbrot, Vinschgauer, Stuten, Baguettes, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote. |
| Sonntag |
g e s c h l o s s e n |
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Kuchenwochenplan 03.10.2022 - 09.10.2022
Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an:
| Wochentag | Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen |
| Montag |
g e s c h l o s s e n |
| Dienstag |
Johannisbeer-Vanille-Streusel, Sandkuchen mit Kirschen, Käse-Sahne-Törtchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, verschiedene Plunder- und Hefeteilchen, Donats, Berliner und verschiedene Teegebäcke. |
| Mittwoch |
Apfelstreusel, veganer Heidelbeer-Zitronen-Kuchen, Marmorkuchen in der Schale, Süßrahm mit Himbeeren, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- und Hefeteilchen. |
| Donnerstag |
Rhabarber-Vanille-Streusel, Käsekuchen, Butterkuchen, Kirsch-Milch-Schnitte, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- und Hefeteilchen. |
| Freitag |
Stachelbeer-Vanille-Streusel, Zitronenbaiser, gekochte Schokocreme, vegane Nuss-Muffins, Bienenstich, Churros, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- und Hefeteilchen. |
| Samstag |
Kirschstreusel, Mohnstriezel, Frankfurter Törtchen und Himbeer-Eierlikör-Törtchen (12 cm). |
| Sonntag |
g e s c h l o s s e n |
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Nachricht/ Bestellung
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Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de), Telefon (02687/ 92 85 65) oder - ganz bequem - über unser Kontaktformular.
Backfreundschaft bedeutet uns viel!
Was heißt Backfreund(schaft)?
- handgemachte Backwaren ✓
- keine Konservierungsstoffe ✓
- keine Fertigprodukte ✓
- keine künstlichen Enzyme im Mehl ✓
- backen im Holzbackofen ✓
- Mehl aus einer lokalen Mühle ✓
- individuelle Beratung ✓
- Realisierung von Sonderwünschen aller Art ✓
- familiäres Betriebsklima ✓
- Weiterbildungsmöglichkeiten ✓
"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.
Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."
Torsten BurkhardtBäckermeister und Backfreund
Unsere Backkurse
Fast so begehrt wie unsere Backwaren... Unsere Backkurse
Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Back-Kurse auf Nachfrage an.
Sind Sie Interessiert? Hier finden Sie weitere Informationen...
Hier finden Sie uns
Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.
