Bäckerei Backfreund

Die Handwerksbäckerei am Fuße des Westerwaldes.

Aktuelles vom Backfreund

Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,

unsere Internetseite wird täglich aktualisiert. Im Brot-Wochen-Plan und Kuchenplan finden Sie/Ihr unser tägliches Brot- und Kuchenangebot.

Bei Interesse senden wir gerne eine Übersicht unserer Brote und Brötchen zu.

Wir backen einige Backwaren auf Dinkel-Basis. Vegane Backwaren haben wir beinahe täglich im Programm. Wir backen auch Brote aus glutenfreien Mehlen oder auch bei Bedarf ohne Hefe. 

Euer Backfreund & Team

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Für einen Grund-Back-Kurs suchen wir aktuell einen neuen Termin, um eine Gruppe zusammen zu stellen. Zur Auswahl stehen: 23.07. oder 10.09. oder 24.09. (jeweils Samstags ab 14 Uhr). Haben Sie auch Interesse teilzunehmen ? 

AM 26.05. (Christi Himmelfahrt) IST UNSER VERKAUF von 7°°-11°° GEÖFFNET !

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Tag Öffnungszeiten
Montag 5:30 - 18:00 Uhr
Dienstag 5:30 - 18:00 Uhr
Mittwoch 5:30 - 18:00 Uhr
Donnerstag 5:30 - 18:00 Uhr
Freitag 5:30 - 18:00 Uhr
Samstag 5:30 - 13:00 Uhr
Sonntag 7:00 - 11:00 Uhr

Brotwochenplan 23.05.2022 -30.05.2022

Wochentag Brotangebot
Montag

90er, 60er mit Kümmel oder Hirse & Haferflocken, 30er mit Haferflocken & Sonnenblumenkernen, Buchweizenbrot (glutenfrei), Buttermilchbrot, Elefantenfußbrot, Dinkel-Tomatenbrot mit einer Olivenöl-Pfefferkruste, Gerstenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote.

Dienstag

100er, 60er - auch 60er mit Kümmel, 50er, 30er, 30er mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Dinkel-Landbrot, Vinschgauer, Roggen- und Dinkel-Vollkornbrote.

Mittwoch

90er, 60er, auch 60er, 30er mit einer Saatenmischung, Elefantenfussbrot, Buttermilchbrot, Haferbrot (glutenfreie Zutaten), Gerstenvollkornbrot, Roggenvollkornbrot und Dinkelvollkornbrot.

Donnerstag (Christi-Himmelfahrt)

Heute am Feiertag sind "nur" 100er und 60er eingeplant.

Regulär gäbe es: 100er, 90er, 60er, 30er, 30er mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, 50er, Dinkel-Landbrot, Französisches Landbrot, Elefantenfussbrot, Vinschgauer, kleine Stuten, Roggen- und Dinkel-Vollkornbrote

Freitag

90er (zum Teil aus dem Holzbackofen), 60er, Kartoffelbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen, Dinkel-Tomatenbrot mit einer Olivenöl-Pfefferkruste, Buttermilchbrot, Elefantenfussbrot, Haferbrot (glutenfrei), Dinkel-und Roggenvollkornbrote und Stuten.

Samstag

100er, 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, 60er mit Hirse & Haferflocken, 30er (aus dem Holzbackofen), franz. Landbrot, Vinschgauer, Stuten, Baguettes, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote.

Sonntag 

Regulär wird Sonntags kein frisches Brot gebacken. Es sind normalerweise noch Brote von Samstag verfügbar. Bei Bedarf werden 90er und 60er gebacken.

Montag (Folgewoche) 

90er, 60er, 30er mit einer Saatenmischung, Gerstenvollkornbrot und Dinkelvollkornbrot.

 

Kuchenwochenplan 25.05.2022 - 30.05.2022

Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an:

Wochentag Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen
Montag

Himbeer-Vanille-Streusel, Butterkuchen, verschiedene Plunderteilchen - auch Franzbrötchen und Hefeteilchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und wieder frische Haferkekse.

Dienstag

Mandarinen-Vanille-Streusel, veganer Zitronenkuchen, Süßrahm mit Himbeeren, Quarkbällchen aus Dinkelmehl sowie verschiedene Plunderteilchen und Hefeteilchen.

Mittwoch

Apfelstreusel, Butterkuchen, Aprikosen-Creme-Fraiche, Marmorkuchen in der Schale, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, verschiedene Hefe- und Plunderteilchen

Donnerstag (Christi-Himmelfahrt)

Rhabarber-Vanille-Streusel, Käsekuchen (12 cm Durchmesser), Erdbeertörtchen.

Freitag

Kirschstreusel, Butterkuchen, Käse-Sahne-Törtchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- und Hefeteilchen.

Samstag

Pfirsich-Vanille-Streusel, Zitronen-Baiser, Vanille-Zimt-Striezel & Marzipanstriezel, Walnuss-Schnitte, Dinkel-Quark-Bällchen. 

Sonntag

HImbeer-Vanille-Streusel, Stachelbeer-Milch-Schnitte und Erdbeertörtchen.

Montag (Folgewoche)

Pflaumen-Vanille-Streusel, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, verschiedene Hefe- und Plunderteilchen

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Ihre Nachricht oder Bestellung

Wir bieten Ihnen verschiedene Wege mit uns in Kontakt zu treten.

Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de), Telefon (02687/ 92 85 65) oder - ganz bequem - über unser Kontaktformular.

Das Leben findet nicht nur im Internet statt. Besuchen Sie uns in unserer Bäckerei.

Backfreundschaft bedeutet uns viel!

Was heißt Backfreund(schaft)?

 

  • handgemachte Backwaren ✓

  • keine Konservierungsstoffe

  • keine Fertigprodukte

  • keine künstlichen Enzyme im Mehl

  • backen im Holzbackofen

  • Mehl aus einer lokalen Mühle

  • individuelle Beratung

  • Realisierung von Sonderwünschen aller Art

  • familiäres Betriebsklima

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

Bäckerei Backfreund - Was Backfreundschaft bedeutet

"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.

Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."

Unsere Backkurse

Fast so begehrt wie unsere Backwaren...
Unsere Backkurse

Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Back-Kurse auf Nachfrage an. 

Sind Sie Interessiert? Hier finden Sie weitere Informationen...

Backkurse bei den Backfreunden, Willroth

Hier finden Sie uns

Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.   
 
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.