Bäckerei Backfreund
Aktuelles vom Backfreund
Am Sonntag, den 24.01. ist unser Verkauf bis 13 Uhr geöffnet !
Guten Morgen !
Der Schneefall hat viele überrascht und es sind noch nicht alle Straßen freigeräumt.
Daher haben wir uns dazu entschlossen, heute bis 13 Uhr anstatt bis 11 Uhr geöffnet zu lassen.
Die Straße zu unserer Bäckerei ist frei und auch der Parkplatz ist geräumt.
Wir wünschen allen Backfreunden noch einen schönen Sonntag !
Carmen & Torsten Burkhardt
...Willkommen auf der Internetseite des Backfreundes!
Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,
unsere Internetseite wird täglich aktualisiert. Im Brot-Wochen-Plan und Kuchenplan finden Sie/Ihr nun auch unser tägliches Brot- und Kuchenangebot.
Die neue Seite ist jetzt auch Smartphone-kompatibel.
Bei Interesse senden wir Ihnen eine Übersicht unserer Brote und Brötchen zu.
Viele Grüße
Euer Backfreund & Team
...Hinweis zu unseren Back-Kursen/ ein neues STELLENANGEBOT
Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,
unsere Back-Kurse sind aufgrund der neuen Corona-Verordnung bis einschließlich Januar ausgesetzt.
AKTUELL suchen wir ein(e) Verkäufer/-in in Teilzeit bis zu 100 Stunden.
Die Arbeitszeiten können abgesprochen werden.
INTERESSE ? Weitere Informationen unter 0171-98 21 705.
Torsten Burkhardt
...
| Tag | Öffnungszeiten |
| Montag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Dienstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Freitag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Samstag | 5:30 - 13:00 Uhr |
| Sonntag | 7:00 - 11:00 Uhr |
Brot-/ Kuchenwochenplan
Brotwochenplan 25.01.2021 - 31.01.2021
| Wochentag | Brotangebot |
| Montag |
90er, 60er auch mit Kümmel oder Hirse & Haferflocken, 30er mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Buttermilchbrot, Linsenbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote. |
| Dienstag | 100er, 60er - auch mit Kräutern, 50er, 30er - auch mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Dinkel-Landbrot, Buchweizenbrot, Baguettes, Vinschgauer, Gerstenvollkornbrot, Pan Aceite und verschiedene Roggen- und Dinkelvollkornbrote |
| Mittwoch |
90er, 60er- auch mit Hirse & Haferflocken, 30er, Buchweizenbrot, Linsenbrot, Buttermilchbrot, Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Baguettes, Gerstenvollkornbrot und verschiedene Vollkornbrote |
| Donnerstag | 90er, 60er, 30er, Dinkel-Landbrot, französisches Landbrot, Pan Aceite, Stuten und Baguettes. |
| Freitag | 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, Kartoffelbrot, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, Linsenbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen & Leinsaat, Buchweizenbrot, Baguettes, Stuten und verschiedene Pan Aceite |
| Samstag |
100er, 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, 30er (aus dem Holzbackofen), Weisbrot, franz. Landbrot, Vinschgauer, Baguettes, Pan Aceite, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote |
| Sonntag |
Regulär wird Sonntags kein frisches Brot gebacken. Es sind normalerweise noch Brote von Samstag verfügbar. Bei Bedarf werden 90er und 60er gebacken. |
| Montag Folgewoche | 90er, 60er, 30er, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot und weitere Roggen- und Dinkelvollkornbrote |
Kuchenwochenplan 25.01.2021- 31.01.2021
Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an:
| Wochentag | Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen |
| Montag |
Apfelriemchen, Limettenschnitte, Johannisbeer-Vanille-Streusel, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
| Dienstag |
Frankfurter Törtchen, Aprikosen-Vanille-Streusel, Schokosand, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
| Mittwoch |
Himbeer-Vanille-Streusel, Tiramisuschnitten, Birnen-Rührkuchen, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
| Donnerstag |
Johannisbeer-Vanille-Streusel, Aprikosen Creme Fraiche, Zitronencake aus Dinkelmehl, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl, Berliner und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
| Freitag |
Apfelstrreusel, Bienenstich, Käse-Sahne-Törtchen, Himbeer-Vanille-Streusel, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
| Samstag |
Stachelbeer-Vanille-Streusel, Käsekuchen-Törtchen mit Mandarinen, Orangencake aus Dinkelmehl, Kirsch-Baiser, Limettenecken |
| Sonntag | Waldfrucht-Vanille-Streusel, Kirschstreusel, Kirsch-Milch-Schnitten, |
| Montag Folgewoche | Kirsch-Vanille-Streusel, Marmorkuchen, Himbeer-Eierlikör-Schnitten, Quarkbällchen und Donuts aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen. |
Nachricht/ Bestellung
Ihre Nachricht oder Bestellung
Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de), Telefon (02687/ 92 85 65) oder - ganz bequem - über unser Kontaktformular.
Backfreundschaft bedeutet uns viel!
Was heißt Backfreund(schaft)?
- handgemachte Backwaren ✓
- keine Konservierungsstoffe ✓
- keine Fertigprodukte ✓
- keine künstlichen Enzyme im Mehl ✓
- backen im Holzbackofen ✓
- Mehl aus einer lokalen Mühle ✓
- individuelle Beratung ✓
- Realisierung von Sonderwünschen aller Art ✓
- familiäres Betriebsklima ✓
- Weiterbildungsmöglichkeiten ✓
"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.
Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."
Torsten BurkhardtBäckermeister und Backfreund
Unsere Backkurse
Fast so begehrt wie unsere Backwaren... Unsere Backkurse
Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Backkurse an, in der Regel einmal im Monat.
Die Brot-Back-Kurse dauern vier bis fünf Stunden, die Eltern-Kind-Kurse etwa zwei Stunden.
Sind Sie interessiert?
Hier finden Sie uns
Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.
