Bäckerei Backfreund
Aktuelles vom Backfreund
Herzlich willkommen bei Ihrem Backfreund!
Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,
unsere Internetseite wird wöchentlich aktualisiert. Im Brot-Wochen-Plan und Kuchenplan auf der Startseite finden Sie/Ihr unser tägliches Brot- und Kuchenangebot. Bei Interesse senden wir gerne eine Übersicht unserer Brote und Brötchen zu.
Wir backen einige Backwaren auf Dinkel-Basis. Vegane Backwaren haben wir beinahe täglich im Programm. Wir backen auch Brote aus glutenfreien Mehlen oder auch bei Bedarf ohne Hefe.
Kennen Sie schon unsere Marktbox? An diesem Automaten können Sie an allen Tagen in der Woche auch nach Geschäftsschluß bis 21 Uhr Backwaren bargeldlos einkaufen. Er steht in dem Raum, der über den linken Eingangsbereich zugänglich ist. Über folgenden Live-Link: https://live.marktbox.de/backfreund/U-MB-00039 erhalten Sie die Information, was die Box aktuell an Backwaren enthält.
Euer Backfreund & Team
| Tag | Öffnungszeiten |
| Montag | 5:30 - 13:00 Uhr |
| Dienstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Freitag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Samstag | 5:30 - 13:00 Uhr |
| Sonntag | geschlossen |
Brotwochenplan 30.09.-06.10.2024
| Wochentag | Brotangebot |
| Montag |
90er, 60er, 50er, Dinkelvollkornbrot und Balsamico-Brot. |
| Dienstag |
100er, 90er, 60er, Buttermilchbrot, Waldstaudenroggenkruste, Buchweizenbrot (aus glutenfreien Zutaten), Roggen- und auch Gerstenvollkornbrot sowie Vinschgauer und kleine Baguettes. |
| Mittwoch |
90er, 60er, 50er, 30er mit Sonnenblumenkernen und Leinsaaten, Balsamicobrot, Französisches Landbrot, Haferbrot (glutenfrei) und Dinkelvollkornbrot. |
| Donnerstag (Tag der dt. Einheit) |
Heute verkaufen wir über die Marktbox ein kleines Sortiment an frischen Backen. Wir backen aber heute kein Brot. Vollkornbrote, die sich lange frisch halten - und (sofern vorhanden) Brote vom Vortag werden in die Marktbox gelegt. Regulär gäbe es:100er, 90er, 60er, Buttermilchbrot, Waldstaudenroggenkruste, Roggenvollkornbrot, Gerstenvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Vinschgauer ud kleine Baguettes. |
| Freitag |
90er, 60er, Elefantenfußbrot, Dinkel-Landbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen und Leinsaaten, Balsamicobrot, Buchweizen- und auch Haferbrot (glutenfreie Zutaten), kleine Stuten, kleine Baguettes, Dinkelvollkorn- und auch Roggenvollkornbrot. |
| Samstag |
100er, 90er, 60er, 50er, 30er, auch 30er mit Sonneblumenkernen & Leinsaaten, französisches Landbrot, Linsenbrot (ohne Zwiebeln), Vinschgauer, Stuten und Baguettes. |
| Sonntag |
geschlossen. Ab etwa 7 Uhr morgens können Sie an unserer Marktbox ein kleines Sortiment an frischen Backwaren bargeldlos einkaufen. |
Kuchenwochenplan 30.09.-06.10.2024 Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an9
| Wochentag | Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen |
| Montag |
Kirschstreusel, Buterkuchen, Kirsch-Milch-Schnitte |
| Dienstag |
Apfelstreusel, Sandkuchen mit Obst, Vanille-Zimt-Striezl und auch Marzipanstriezl. |
|
Mittwoch |
Dinkel-Marmorkuchen in der Schale, Himbeer-Vanille-Streusel, Süßrahm mit Mandarinen, Apfel-Creme-Schnitte. |
| Donnerstag (Tag der dt. Einheit) |
Wir verkaufen über die Marktbox ein kleines Sortiment an frischen Backen. Nussecken und Marmorkuchen werden in der Marktbox sein. |
| Freitag |
Kirschstreusel, Browniekuchen, Nussstriezl, Aprikosen-Creme-Fraiche und gekochte Schokocreme. |
| Samstag |
Apfelstreusel, Bienenstich, Mohnstriezl, Johannisbeer-Zitronen-Schnitte und Beerenstreusel auf Nussmürbeteig (runder Kuchen ,ca. 19 cm) |
| Sonntag |
geschlossen. Ab etwa 7 Uhr morgens können Sie an unserer Marktbox ein kleines Sortiment an frischen Backwaren bargeldlos einkaufen. |
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Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de) oder telefonisch (02687/ 92 85 65).
Backfreundschaft bedeutet uns viel!
Was heißt Backfreund(schaft)?
- handgemachte Backwaren ✓
- keine Konservierungsstoffe ✓
- keine Fertigprodukte ✓
- keine künstlichen Enzyme im Mehl ✓
- backen im Holzbackofen ✓
- Mehl aus einer lokalen Mühle ✓
- individuelle Beratung ✓
- Realisierung von Sonderwünschen aller Art ✓
- familiäres Betriebsklima ✓
- Weiterbildungsmöglichkeiten ✓
"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.
Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."
Torsten BurkhardtBäckermeister und Backfreund
Unsere Backkurse
Fast so begehrt wie unsere Backwaren... Unsere Backkurse
Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Back-Kurse auf Nachfrage an.
Sind Sie Interessiert? Hier finden Sie weitere Informationen...
Hier finden Sie uns
Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.
