Bäckerei Backfreund
Aktuelles vom Backfreund
Willkommen auf der Internetseite des Backfreundes!
Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,
unsere Internetseite wurde komplett überarbeitet und wird nun täglich aktualisiert.
...Hinweis zu unseren Back-Kursen/ ein neues STELLENANGEBOT
Sehr geehrte Kunden,
liebe Backfreunde,
unsere Back-Kurse sind wieder gestartet.
Information zu den noch offenen Termine
finden Sie unter "Backkurse".
Auch wenn viele Termine schon belegt sind, vereinbaren wir
gerne individuelle Gruppentermine, auch für diejenigen, bei
denen die Kurse wegen Corona ausgefallen sind.
AKTUELL suchen wir eine(n) Bäcker(in) oder eine(n) Konditor(in) in Teilzeit bis zu 100 Stunden.
Die Arbeitszeiten können abgesprochen werden.
INTERESSE ? Weitere Informationen unter 0171-98 21 705.
Torsten Burkhardt
...| Tag | Öffnungszeiten |
| Montag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Dienstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Freitag | 5:30 - 18:00 Uhr |
| Samstag | 5:30 - 13:00 Uhr |
| Sonntag | 7:00 - 11:00 Uhr |
Brot-/ Kuchenwochenplan
Brotwochenplan 19.10.2020 - 26.10.2020
| Wochentag | Brotangebot |
| Montag |
90er, 60er - auch mit Kümmel oder Hirse & Haferflocken, 30er mit Haferflocken & Sonnenblumenkernen, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, Linsenbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot und Dinkelvollkornbrote |
| Dienstag | 100er, 60er - auch mit Kümmel, 50er, 30er - auch mit Haferflocken & Sonnenblumenkeernen, Kürbiskernbrot, Dinkel-Landbrot, Vinschgauer, Gerstenvollkornbrot und verschiedene Roggen- und Dinkelvollkornbrote |
| Mittwoch |
90er, 60er - auch mit Zwiebel oder Hirse & Haferflocken, 30er mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Linsenbrot, Buttermilchbrot, Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot und verschiedene Vollkornbrote |
| Donnerstag | 100er, 90er, 60er - auch mit Kümmel, 50er, 30er, französisches Landbrot, Dinkel-Landbrot, Kürbiskernbrot, Vinschgauer, Pan Aceite, Baguettes, kleine Stuten und verschiedene Vollkornbrote |
| Freitag | 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, Kartoffelbrot, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen & Leinsaat, Linsenbrot, Stuten und verschiedene Pan Aceite |
| Samstag | 100er, 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, 30er (aus dem Holzbackofen), Weisbrot, franz. Landbrot, Vinschgauer, Baguettes, Pan Aceite, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote |
| Sonntag |
Regulär wird Sonntags kein frisches Brot gebacken. Es sind normalerweise noch Brote von Samstag verfügbar. Bei Bedarf werden 90er und 60er gebacken. |
| Montag Folgewoche | 90er, 60er, 30er, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, Dinkelbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot und weitere Roggen- und Dinkelvollkornbrote |
Kuchenwochenplan 19.10.2020 - 26.10.2020
Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an:
| Wochentag | Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen |
| Montag |
Johannisbeer-Vanille-Streusel, Nussstriezel, Himbeer-Eierlikör-Schnitte, Weckmänner, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Franzbrötchen, Schweineohren und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
| Dienstag |
Apfelstreusel, Schokosand aus Dinkelmehl, Bienenstich, Donuts, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Schweineohren, Ensaimadas und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
| Mittwoch |
Johannisbeer-Vanille-Streusel, Butterkuchen, Marmorkuchen, Vanille-Zimtstriezel, Weckmänner, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Ensaimadas oder Franzbrötchen, Schweineohren und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
| Donnerstag | Obst-Sandkuchen, Nussstriezel, Waldbeer-Vsanille-Streusel, Käsekuchen-Törtchen mit Mandarinen, Weckmänner, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Schweineohren, Ensaimadas und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
| Freitag |
Apfelstrudel, Aprikosen-Creme Fraiche, Süßrahm mit Himbeeren, Kirschstreusel, Frankfurter Törtchen, Weckmänner, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Schweineohren, Franzbrötchen und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
| Samstag |
gedeckter Apfel, Bienenstich, Stachelbeer-Vanille-Streusel, Kirsch-Baiser-Törtchen, Kirsch-Milch-Schnitte |
| Sonntag | Apfelriemchen, gekochte Schokocreme-Törtchen, Nussstriezel |
| Montag Folgewoche | Kirschstreusel, Schokosandkuchen, Bienenstich, Weckmänner, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, Ensaimadas oder Franzbrötchen, Schweineohren und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen |
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Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de), Telefon (02687/ 92 85 65) oder - ganz bequem - über unser Kontaktformular.
Backfreundschaft bedeutet uns viel!
Was heißt Backfreund(schaft)?
- handgemachte Backwaren ✓
- keine Konservierungsstoffe ✓
- keine Fertigprodukte ✓
- keine künstlichen Enzyme im Mehl ✓
- backen im Holzbackofen ✓
- Mehl aus einer lokalen Mühle ✓
- individuelle Beratung ✓
- Realisierung von Sonderwünschen aller Art ✓
- familiäres Betriebsklima ✓
- Weiterbildungsmöglichkeiten ✓
"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.
Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."
Torsten BurkhardtBäckermeister und Backfreund
Unsere Backkurse
Fast so begehrt wie unsere Backwaren... Unsere Backkurse
Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Backkurse an, in der Regel einmal im Monat.
Die Brot-Back-Kurse dauern vier bis fünf Stunden, die Eltern-Kind-Kurse etwa zwei Stunden.
Sind Sie interessiert?
Hier finden Sie uns
Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.
