Bäckerei Backfreund

Die Handwerksbäckerei am Fuße des Westerwaldes.

Aktuelles vom Backfreund

Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,

unsere Internetseite wird täglich aktualisiert. Im Brot-Wochen-Plan und Kuchenplan finden Sie/Ihr nun auch unser tägliches Brot- und Kuchenangebot.

Die neue Seite ist jetzt auch Smartphone-kompatibel.

Bei Interesse senden wir Ihnen eine Übersicht unserer Brote und Brötchen zu.

AM 1. MAI 2021 IST UNSER VERKAUF GEÖFFNET VON 7 UHR BIS 11 UHR.

Viele Grüße

Euer Backfreund & Team

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Sehr geehrte Kunden, liebe Backfreunde,

aufgrund der aktuellen hohen Infektionszahlen und der aktuellen Vorschriften zum Schutz vor Corona sehen wir aktuell bis auf weiteres keine Möglichkeit Back-Kurse abzuhalten.

Sollte sich die Situation entspannen und Schulungen wieder möglich sein, so werden wir dies auf unserer Internetseite veröffentlichen.

 

AKTUELL suchen wir ein(en) Bäcker(in), gerne in Vollzeit.

INTERESSE? Weitere Informationen unter 0171-98 21 705.

Torsten Burkhardt

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Tag Öffnungszeiten
Montag 5:30 - 18:00 Uhr
Dienstag 5:30 - 18:00 Uhr
Mittwoch 5:30 - 18:00 Uhr
Donnerstag 5:30 - 18:00 Uhr
Freitag 5:30 - 18:00 Uhr
Samstag 5:30 - 13:00 Uhr
Sonntag 7:00 - 11:00 Uhr

Brotwochenplan 03.02.2021 - 10.05.2021

Wochentag Brotangebot
Montag

90er, 60er - auch mit Kümmel oder Hirse & Haferflocken, 30er - Haferflocken & Sonnenblumenkernen, Buttermilchbrot, Buchweizenbrot, Linsenbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Baguettes, Gerstenvollkornbrot, Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote.

Dienstag

100er, 60er - auch mit Kräutern, 50er, 30er - auch mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Buchweizenbrot, Dinkel-Landbrot, Vinschgauer, Gerstenvollkornbrot, Pan Aceite und verschiedene Roggen- und Dinkelvollkornbrote

Mittwoch

90er, 60er mit Kümmel, 30er mit Haferflocken & Sonnenblumenkernen, Buttermilchbrot, Elefantenfußbrot, Gerstenvollkornbrot und verschiedene Vollkornbrote sowie Baguettes.

Donnerstag 100er, 90er, 60er mit Zwiebeln, 30er - auch mit Sonnenblumenkernen & Leinsaat, Dinkel-Landbrot, französisches Landbrot, verschiedenen Vollkornbrote, Vinschgauer und kleine Stuten.
Freitag 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, Kartoffelbrot, Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen, Buttermilchbrot, Buchweizenbrot, Haferflockenbrot, Baguettes, diverse Vollkornbrote, Pan Aceite, Stuten und Linsenbrot
Samstag

100er, 90er (aus dem Holzbackofen), 60er, 30er (aus dem Holzbackofen), Weisbrot, franz. Landbrot, Vinschgauer, Baguettes, Pan Aceite,  Roggenvollkornbrote und Dinkelvollkornbrote

Sonntag

Regulär wird Sonntags kein frisches Brot gebacken. Es sind normalerweise noch Brote von Samstag verfügbar. Bei Bedarf werden 90er und 60er gebacken.

Montag

90er, 60er, 30er, Buttermilchbrot, kenianisches Elefantenfußbrot, diverse Pan Aceite, Gerstenvollkornbrot und weitere Roggen- und Dinkelvollkornbrote

 

Kuchenwochenplan 03.05.2021-10.05.2021

Zusätzlich zu unseren Broten und unseren Dauergebäcken (wie Nussecken und Mandelbögen) bieten wir an:

Wochentag Kuchen/ Torten/ Mini-Törtchen
Montag

Waldbeer-Vanille-Streusel, Käsesahne-Törtchen (klein), Marmorkuchen-Herzen, Zitronenrolle, Cupcakes, Franzbrötchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen

Dienstag

Käsekuchen -Törtchen, Quark-Sandkuchen mit Blaubeeren, Himbeer-Vanille-Streusel, div. Muttertagsherzen, Ensaimadas, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen

Mittwoch

Windbeutel mit Kirschen, Aprikosen-Creme Fraiche, Pfirsich-Vanille-Streusel, Schokosandkuchen, div. Muttertagsherzen, Franzbrötchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen

Donnerstag

Himbeer-Eierlikörschnitten, Bienenstich, Waldfrucht-Vanille-Streusel, div. Gebäcke in Herzenform, Ensaimadas, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen

Freitag

Apfel-Sojakuchen (vegan), Rhabarberstreusel, Mandarinen-Süßrahm, Erdbeer-Törtchen, Franzbrötchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl, verschiedene Plunder- & Hefeteilchen und verschiedene kleine Kuchen in Herzform.

Samstag

Erdbeer-Törtchen, Rhabarber-Baiser, Heidelbeer-Vanille-Streusel, Apfelriemchen, div. Muttertagsherzen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl

Sonntag Mandarinen-Vanille-Streusel, Erdbeerrolle, Butterkuchen, div. Muttertagsherzen
Montag Folgewoche

Kirschstreusel, Bienenstich, Franzbrötchen, Quarkbällchen aus Dinkelmehl und verschiedene Plunder- & Hefeteilchen

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Nachricht/ Bestellung

Ihre Nachricht oder Bestellung

Wir bieten Ihnen verschiedene Wege mit uns in Kontakt zu treten.

Sie erreichen uns per E-Mail (backfreund@t-online.de), Telefon (02687/ 92 85 65) oder - ganz bequem - über unser Kontaktformular.

Das Leben findet nicht nur im Internet statt. Besuchen Sie uns in unserer Bäckerei.

Backfreundschaft bedeutet uns viel!

Was heißt Backfreund(schaft)?

 

  • handgemachte Backwaren ✓

  • keine Konservierungsstoffe

  • keine Fertigprodukte

  • keine künstlichen Enzyme im Mehl

  • backen im Holzbackofen

  • Mehl aus einer lokalen Mühle

  • individuelle Beratung

  • Realisierung von Sonderwünschen aller Art

  • familiäres Betriebsklima

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

Bäckerei Backfreund - Was Backfreundschaft bedeutet

"Leider sind die großen Bäckereien im Gleichschritt mit der Lebensmittelindustrie weiter auf dem Vormarsch und ein Zurück wird es auch nicht mehr geben, das muss/wird allen klar sein. Es wird alles dafür getan um Clean Label (deklarationsfreie) Fertigmischungen und Zusatzstoffe herzustellen, um dem Kunden etwas Neues zu verkaufen, was aber eigentlich noch fast das Alte ist, nur anders verpackt.

Ich möchte hier auch nochmals klarstellen, dass ich mit dem Einsatz dieser Produkte kein Problem habe, wenn es dem Kunden auch offen und transparent gemacht wird, weil er ansonsten etwas im guten Glauben kauft aber nicht wirklich bekommt.
Aber wir wollen ja nicht alles schwarzsehen, denn ab und an gibt es immer noch/ wieder kleinere Backstuben, die soweit ohne diese Dinge auskommen.
Bitte da aber um Verständnis, dass es nicht immer und jederzeit alles gibt, so funktioniert es nur beim Großbäcker und nicht bei einer traditionellen Bäckerei."

Unsere Backkurse

Fast so begehrt wie unsere Backwaren...
Unsere Backkurse

Neben unseren leckeren Backwaren bieten wir auch verschiedene Backkurse an, in der Regel einmal im Monat.

Die Brot-Back-Kurse dauern vier bis fünf Stunden, die Eltern-Kind-Kurse etwa zwei Stunden. 

Sind Sie interessiert?

Backkurse bei den Backfreunden, Willroth

Hier finden Sie uns

Die Bäckerei "Backfreund" und das dazugehörige Cafe befinden sich an der A3 Abfahrt Neuwied/Altenkirchen in Willroth, in der Grubenstraße 1.   
 
Dies ist die Straße, die zum Förderturm der Grube Georg führt. Die Bäckerei und der Verkauf befinden sich im zweiten Haus auf der linken Seite, zwischen der Schreinerei Fassbender und dem Restaurant Postkutsche.